INGREDIENTI:
Carne di suino nazionale, sale, peperoncino calabrese dolce, pepe nero spezzato, spezie e aromi naturali.
Zuccheri: Destrosio, Saccarosio.
Conservanti: E252, E250.
Antiossidanti: E301.
Dichiarazione nutrizionale (valori medi per 100 g. di prodotto)
Valore energetico: 191 Kcal – 796 KJ
Grassi: 11 g.
di cui acidi grassi saturi: 3,7 g.
Carboidrati: 0,9 g.
di cui zuccheri: 0,6 g.
Proteine: 22,0 g.
Sale: 4,3 g.
 
Descrizione
Il Capocollo si ottiene utilizzando l’intero muscolo del collo, porzione a cui deve il suo nome. La carne, piuttosto magra, generalmente si rivela al taglio con una striscia di grasso centrale.
Dal sapore intenso e avvolgente che, per molti aspetti, risulta affine a quello di un buon prosciutto crudo stagionato.
Ideale per antipasti all’italiana o misticanze di salumi.
 
 
 
 
 
 
 
 
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Categoria: Pezzi Interi
Descrizione
Il Capocollo si ottiene utilizzando l’intero muscolo del collo, porzione a cui deve il suo nome. La carne, piuttosto magra, generalmente si rivela al taglio con una striscia di grasso centrale.
Dal sapore intenso e avvolgente che, per molti aspetti, risulta affine a quello di un buon prosciutto crudo stagionato.
Ideale per antipasti all’italiana o misticanze di salumi.
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