La confettura di cipolla rossa è una deliziosa confettura versatile che accompagna diverse pietanze. Ben si presenta accompagnata da  formaggi stagionati carni. Squisita nei panini. Il procedimento di realizzazione è un po’ lungo ma il risultato è divino. Questo tipo di confettura è molto versatile, il suo gusto agrodolce si sposa bene sui crostini di pane,  sul pesce, sui sughi arrosti di carne. E’ molto gradevole sui bolliti, sulle uova e patate lesse.